Ruver - pizza al trancio (Aventino)

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Alessandro Ruver, 29enne con 5 anni di esperienza a fianco di Gabriele Bonci, ha deciso di aprire la propria pizzeria al trancio a due passi dal Circo Massimo, al civico 46 di viale dell’Aventino, nel cuore della Capitale. 

Il locale è piccolo con poco spazio a disposizione per i clienti, giusto il tempo di ordinare e portare via. Per i clienti ci sono tre tavolini all'aperto utili per concedersi una pausa veloce e piacevole. 

La pizza offerta è variegata e si possono assaporare una selezione di pizze bianche, rosse e ripiene. Si passa dalla classica Margherita alle ottime varianti con porchetta o alici. 

Consiglio di non perdere le loro due specialità : la pizza al ragù di chianina e quella alla nocciolata biologica.

Ciuri Ciuri

Prima di entrare a teatro, venerdì scorso, Gianfranco ha proposto di mangiare qualcosa in pasticceria. Proprio a due passi dal teatro Argentina, in Largo del Teatro Valle, 1 , c'è la pasticceria Ciuri Ciuri.

Mai consiglio di Gianfranco è stato così ben accetto.

Ciuri Ciuri è famosa per i dolci tipici della tradizione siciliana. Il ragazzo dietro al bancone, rigorosamente siciliano, ci ha spiegato che la produzione dolciaria si contraddistingue per l'indiscussa qualità delle materie prime utilizzate e che ogni ingrediente viene scelto e selezionato personalmente dallo stesso Ino Benivegna, che ne garantisce la genuinità e la freschezza. (sarà vero?)

La scelta è varia , dai gelati alla cassata, dai cannoli alle pastarelle fino ad arrivare alla cioccolata di Modica.

Io ho puntato sul cannolo siciliano. Potevo scegliere tra due tipologie: Sicilia Orientale, dalla dimensione più ridotta e un'aroma alla cannella nell’impasto della scorza, o della Sicilia Occidentale, dalla dimensione più imponente e la scorza al cacao. Ho scelto quello più grande e ho anche potuto chiedere che tipo di farcitura desideravo: ricotta di pecora zuccherata della Valle del Belice, crema ai pistacchi di Bronte, o crema al cioccolato di Modica.

Una delizia! Anche se il racconto del ragazzo siciliano fosse stato un po' esagerato la bontà dei cannoli era ottima.

Su domande di Gianfranco abbiamo saputo, anche, che il loro segreto consiste nell’utilizzare "i frutti più buoni della terra" e farle lavorare direttamente sul posto dalle "mani degli artigiani più bravi", coordinati da Ino Benivegna, che porta con sè sessant'anni di tradizione familiare.E’ proprio dalla collaborazione di Ino con una giovane economista modicana, Alice Petralito, che nasce Ciuri Ciuri, un luogo fisico ed astratto dove i siciliani si possono sentire a casa e i non siciliani possono imparare ad amare la nostra Isola e la sua cultura culinaria e non. (la frase l'ho copiata dal sito!!).

In conclusione vi consiglio caldamente di passare per una delle tre pasticcerie Ciuri Ciuri e gustare i fantastici prodotti di una delle migliori regioni d'Italia.

• Via Leonina, 18/20 - Tel. 06.45444548
• Via Labicana, 126/128 - Tel. 06.45424856
• L.go Teatro Valle, 1/2 - Tel. 06.98262284

Sapori di principe

Venerdì pomeriggio scorso dopo aver festeggiato il compleanno del figlio di Michele (posticipato per la nostra vacanza a Londra) abbiamo deciso di continuare in pizzeria.

Gianfranco ha consigliato "Sapori di principe" in via Eurialo 83 (067808396)

Il locale, aperto da un gruppo di pizzaioli del napoletano, è abbastanza ampio con la possibilità di mangiare anche fuori, ma troppo a contatto con la strada.

Noi, visto che eravamo 20 persone, ci siamo accomodati all'interno.

Come al solito ho visionato il bagno e sbirciato la cucina che mi sono sembrati puliti.

Il servizio un po' lento per quanto riguarda i fritti ma si è velocizzato per le pizze.

Discreti gli antipasti (pastelle e mozzarella di bufala) e ottima la pizza, una via intermedia tra quella napoletana e la romana (ho scelto la DOC: pachino, mozzarella di bufala e parmigiano).

Rapporto qualità prezzo superiore a molti locali di Roma.

In conclusione una buona pizzeria con il personale simpatico, il cibo discreto e prezzi buoni.

Giudizio finale: Ambiente 6 - Servizio 6 - Qualità cibo 6,5 - Prezzo 6 - Pulizia 7

Hotel bellavista di Cavalese

Oggi descrivo l'Hotel dove ho pernottato durante le mie vacanza in Val di Fiemme.

L'albergo Bellavista di 4 stelle, posizionato nel centro di Cavalese è stato molto gradito da me e la mia famiglia.

La presenza del centro benessere interno rende la struttura apprezzabile in estate, soprattutto in giornate di brutto tempo. Vi si accede direttamente dall'interno dell'hotel e offre compreso nel prezzo bagno turco, sauna, piscina con idromassaggio, thermarium e piccolo percorso kneipp.

Utile il divieto di accesso ai bambini (soprattutto ai miei ^__^) dopo le 16.30.

Molto apprezzate le piccole sale dedicate ai bimbi dove ogni pomeriggio, Arianna, assisteva i pargoli facendoli divertire.

Superlativa la cucina, dall'abbondante e varia colazione alla cena dove si va dall'antipasto al dolce, con la possibilità di scegliere tra 3 diversi piatti a portata. Il servizio in sala è stato discreto e Antonello si è distinto per gentilezza e premura.

Nota negativa, la reception, dove per avere delle informazioni a voce dovevi torturarli, mentre quelle scritte abbondavano, come i vari cartelli con mille raccomandazioni e divieti per i bambini.

La camera era spaziosa ma il televisore era collocato lontanissimo dai letti e la sera era quasi impossibile guardarla (nulla di drammatico).

Punta di diamante è stata la pulizia, veramente impeccabile.

In conclusione, per chi non vuole dormire ma avere una valida alternativa alle passeggiate, consiglio l'hotel Bellavista.

I caruso

Nonostante l'estate calda e i guasti ai condizionatori del mio ufficio il periodo estivo ha portato una cosa positiva: ho potuto scoprire una gelateria deliziosa.

Infatti, in via Collina 13 ha aperto da un paio di mesi, la gelateria "I Caruso", e da quando l'ho scoperta non salto un pomeriggio per prendermi un cono.

I gusti non sono tanti ma sono fantastici: gianduia, cioccolato extrafondente, caffè, nocciola(piemonte IGP) .............

Il gelato è cremoso e si scioglie a causa dell'assenza di grassi vegetali idrogenati.

Inoltre, ho trovato bella l'idea di lasciare il laboratorio a vista, quindi mentre si fa la fila è possibile ammirare la procedura di creazione del gelato e le ragazze che trafficano con pezzi di frutta "vera" e preparano i deliziosi gelati.

L'unico neo sono le "barwoman" un po' scorbutiche ma chi se ne frega mica vado lì per fare amicizia.

Ragazzi che vi trovate nei dintorni di via XX settembre fateci un salto.